Millefoglie di pane carasau

Ingredienti

500 ml Hoplà Besciamella da chef
20 foglie di basilico
80 g di parmigiano
20 mandorle non pelate
200 g pomodorini datterini
pane carasau q.b.
olio extravergine d’oliva q.b.
pepe q.b.
sale q.b.

Prodotto utilizzato

Preparazione

In un bicchiere da mixer, preparate il pesto con il basilico, 50 g di parmigiano, le mandorle, un filo d’olio, un pizzico di sale e pepe. Frullate fino ad ottenere una consistenza omogenea.
Tagliate i pomodorini a piccoli dadini. Spezzate il pane carasau e conditelo leggermente con un filo d’olio. In una cocotte, formate gli strati alternando pane, pesto, Hoplà Besciamella da chef, pomodorini ed una spolverata di parmigiano. Continuate così per 3 volte. Infornare a 190° per 20 minuti.