Versate in un pentolino l’acqua, lo zucchero, il cardamomo e la stecca di cannella.

Portate a bollore e fate cuocere per 2-3 minuti.

Nel mentre lavate e tagliate le albicocche a metà privandole del nocciolo.

Spegnete il fuoco e aggiungete le albicocche allo sciroppo.

Lasciate macerare per 1 notte.

Scolate bene le albicocche e farcirtele con Hoplà Idee Veg Spray, i filetti di mandorle e una spolverata di cannella.