Per 4 cheesecake
Per la crema al lime
Per guarnire
Sbriciolate finemente i biscotti. Mescolate le briciole con il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo. Distribuitelo sul fondo dei barattoli, pressandolo bene per creare una base compatta. Trasferite i barattoli in frigorifero a raffreddare e nel frattempo preparate la crema.
In una ciotola capiente mescolate il formaggio spalmabile, lo yogurt greco e lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia. Aggiungete alla crema il succo e la scorza di lime, l’estratto di vaniglia e incorporate. Versate la crema sopra la base di biscotti nei barattoli, riempiendoli quasi fino all’orlo. Livellate la superficie, coprite e riponete in frigorifero per almeno 1-2 ore.
Prima di servire, decorate ogni vasetto con un ciuffo di Hoplà Spray, una fettina di lime e altra scorza grattugiata.