Setacciate insieme la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale in recipiente. In un’altra ciotola, montate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, fino ad ottenere un composto soffice e spumoso. Aggiungete la vaniglia e un uovo alla volta. Finite alternando gli ingredienti secchi con il latte. Imburrate due teglie da 22 cm, versate il composto, livellate e cuocete a 180° C per 25-30 minuti. Lasciate raffreddare prima di tagliare a metà le due torte. Preparate il frosting unendo in una ciotola Hoplà, lo sciroppo d’acero e la cannella: montate fino ad ottenere una bella consistenza. Ricavate due dischi per ogni torta e farcite, ricoprendo anche i lati con la stessa crema. Decorate con le scaglie di cioccolato la base e con il topping la parte superiore. Completate con delle meringhe sulla superficie.

Credits: Forchetta e Pennello